Monthly Archives: november 2017

By | Uncategorized | No Comments

Afgelopen vrijdag kopte het AD: ‘Kinderen zijn maar niet aan de gezonde hap te krijgen’. Wat zijn de cijfers? Maar liefst 60% (Gemiddeld) haalt het advies van het Voedingscentrum niet. Bij kinderen tussen de 10 en 12 is dat opgelopen tot 75%. Maar goed, deze ontwikkeling is natuurlijk koren op de molen van de voedingsindustrie en de farmaceutische industrie. Die varen er wel bij. Blijft de vraag: Wat gaan we daar als ouders en maatschappij aan doen?

Vroeg beginnen

Als een kind 4 maanden is, ontwikkelen zich de smaakpapillen. Dat is het moment om met gezonde voeding te starten. Dat betekent: Laat de potjes in de schappen van de supermarkt staan, en maak het eten voor je kindje zelf. Ook voor de basisingredienten geldt: Koop het biologisch of teel het zelf. Vermijd producten met veel (geraffineerde) suiker of suikervervangers als sucrose fructose stroop, en andere exotische namen voor namaaksuiker.

Maak het lekker

Zorg dat het eten dat je je kindje voorzet lekker smaakt. Dat betekent ook: Neem de tijd! Proef het zelf. Dus geen grote brokken broccoli die kapot zijn gekookt. Slechts een minuut of 10 op lage temperatuur stomen (het moet wel gaar zijn). En varieer. Gebruik verse kruiden om de smaak eventueel aan te passen.

Ga shoppen

Ga op zoek naar plekken waar je voor niet al te veel geld gezonde producten (zonder pesticides, e-nummers, zoetmakers, transvetten, antibiotica en hormonen) kunt kopen. Dat is (helaas) meestal niet de supermarkt. Denk aan: Gezondheidswinkels, lokale boeren, bedrijven die het eten aan huis brengen (maar dan wel onbespoten of biologisch).

Ga boeren.

Teel je groente en fruit zelf. In je eigen tuin, neem een volkstuin of ‘leen’ een stukje grond van de gemeente.

Maak het je gemakkelijk

De supermarkt, dat is een feit, maakt hetleven gemakkelijker. Maar, en dat is ook een feit, die zorgt er ook voor dat je kind steeds ongezondere (tot ziekmakend toe) producten eet en drinkt, waar het snel aan verslaafd raakt. Naarmate hij ouder wordt, wordt het daardoor steeds moeilijker om het eetpatroonte veranderen. Want besef: Je moet concurreren met voeding die op basis van dat kriterium is gemaakt: verslavend, lang houdbaar en goedkoop. Ik heb hem al eerder genoemd: De nutribullet. Daarmee maak je snel en gemakkelijk smoothies, sappen en sauzen. Het grootste voordeel, naast dat het heerlijksmaakt, is dat je kunt variëren, waardoor je kind heel veel goede voedingsstoffen binnen krijgt. In een mum van tijd ook weer schoon.

Als je door de week weinig tijd hebt, maak dan een grote pan in het weekend. Maak daar porties van en stop die in het vriesvak.

Advies: Laat de magnetron er buiten. Dan is alle moeite voor niets geweest. Dit apparaat doodt alle voedingsstoffen.

Subsidie

Maar de grootste uitdaging blijft de overheid op de knieen te krijgen. In plaats van de grote multinationals te subsidiëren, zodat ze hun producten tegen hele lage prijzen kunnen aanbieden (is trouwens ook verslavend), zou de overheid juist de gezonde producten moeten subsidiëren. En als ik zeg ‘gezonde voeding’ bedoel ik ook echt gezonde voeding; Dus zonder synthetische toevoegingen. Ook geen producten waar op staat: ‘Duurzaam’, ‘Minder suiker’ (maar meer suikervervangers zoals aspartaam), ‘Minder vet’ (terwijl dat juist zo gezond is), en meer van dat soort kreten die ons moeten laten denken dat het product gezond is, terwijl het alleen verbloemt wat er WEL in zit.

Meer informatie: Niet Te Verteren (Bol.com, 22,50) of Gezond Oud Worden Daar Kun Je Niet Vroeg Genoeg Mee Beginnen (heelnederlandleest.nl, 5,99).

SNOEP GEZOND?! ECHT NIET!

By | Uncategorized | No Comments

‘Snoep zou steeds gezonder zijn’, kopte het AD op 11 november, de dag dat zo’n beetje heel Nederland onder de 12 jaar langs de huizen gaat om snoep op te halen. En dat snoep zou dus ‘steeds gezonder zijn’. Nou, echt niet.

Sinds, ruw geschat, 1990 zitten we qua gezonde voeding in zwaar weer. In plaats van producten zonder industriele toevoegingen, wordt onze smaak en koopdrang steeds meer beinvloed door daarop afgestemde producten met nieuwe, vaak synthetische stoffen zoals glucose-fructosestroop, aspartaam, transvetten, glutamaat (E621, ve-tsin) en ga zo maar door. Het is vrijwel onmogelijk om productente vinden die niet een van deze bovengenoemde stoffen bevatten. En, voor de goede orde, dat wordt dus steeds erger (in plaats van beter).

Kinderen

En wie zijn daar vooral de dupe van? Het klinkt gek en onlogisch, maar het antwoord is: De kinderen! Jouw kinderen! Kinderen zijn inmiddels doelgrep #1 van de voedingsindustrie. Want ze houden nu enmaal van zoet, van snoep en van kekke namen en kleuren. Die worden dus massaal ingezet om onze kinderen zo snel mogelijk op een (geraffineerde) suiker-verslaving te zetten. Leuke bijkomstigheid: Kinderen bepalen vaak wat er thuis gegeten en gedronken wordt. Tel uit je winst, en daar is het de industrie nu eenmaal om te doen.

Hoezo gezonder?

Dus nee, van steeds gezonder snoep is geen sprake. Vooral de nieuwste merken, met de modieuste (lees: coolste) namen, zitten vol met een of meer van bovenstaande (of andere) ongezonde toevoeging, Haribo, Maoam, Look-O-Look, Jelly Beans, etc.

Alsmaar goedkoper
Dat is vooral de schuld van de supermarkten en discounters. Deze blijken  gezonde innovatie tegen te houden. Leene: ‘Productontwikkeling kost geld, maar het enige wat wij de afgelopen jaren van supermarkten te horen hebben gekregen is dat het goedkoper moet. En nóg goedkoper en nóg goedkoper’. Daar valt zelfs voor bedrijven die echt innovatief bezig zijn niet tegenop te boksen. Zo bracht Yummm het ‘verantwoorde snoepje Yuno’ op de markt. Heel innovatief, maar Yummm is inmiddels failliet.
De marge die snoepfabrikanten voorheen nog op hun eigen merken maakten, is volledig uitgehold tot op het prijsniveau van de huismerken. Snoep is alleen maar goedkoper geworden. Leene: ‘Vroeger was onze industrie goud met een platina randje en kon je een goede boterham verdienen. Dat is al lang niet meer zo.’

Zuinige zoetekauwen
Er is in Nederland dus blijkbaar geen markt meer voor lekker of bijzonder snoepgoed. Verantwoord snoep haalt het niet en kwaliteitssnoep staat onder druk. Discounters als Lidl en Action nemen een steeds groter deel van de zoetwarenmarkt over. ‘Daar gaat het toch minder om kwaliteit en gezondheid, en meer om zoveel mogelijk snoep voor zo weinig mogelijk geld, zegt Jan Harm Spijkervet, eigenaar van Holland Foodz. Is dus een verlies-verlies-situatie.

Geen goed bericht zo vlak voor de feestdagen. Voor bezorgde ouders: Zoek in de berg aan snoeptroep, waar je kind straks vast en zeker mee thuis komt, de ‘pareltjes’ er tussenuit. Dat zal sowieso al een hele toer zijn. En spoel de rest door de wc of gooi het in de vuilnisbak. Want daar doe je (de gezondheid van) je kind absoluut geen plezier mee.

Prettige feestdagen!!!!

Waarom blijven we de schadelijke feiten negeren?!

By | Uncategorized | No Comments

(Trouw/ANP/foodwatch) Aardbeien in supermarkten bevatten zes keer zoveel schadelijke stoffen als ander fruit. Uit steekproeven naar diverse soorten groenten en fruit die vorig jaar zijn genomen door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat elke aardbei is bespoten met gemiddeld zeven tot acht schadelijke stoffen. Een partij aardbeien bevatte zelfs zeventien verschillende stoffen, zo blijkt uit een analyse van de NVWA-cijfers door Trouw. De toezichthouder op de veiligheid van ons voedsel greep niet in omdat de regels niet werden overschreden. Dat laat precies zien dat de regels niet kloppen en de consument niet is beschermd tegen inname van te veel schadelijke stoffen.

Regels

Wat zijn de regels? Simpel gezegd: op een aardbei is een bepaalde hoeveelheid van een bepaald gif toegestaan. Maar wordt geen beperking gesteld aan het aantal insecticiden. Dus krijg je 6 tot wel 17x zoveel binnen als wettelijk is toegestaan. Maar het is nog erger: bepaalde insecticiden versterken elkaar. Daar komt nog bij dat de regels nogal slapjes worden toegepast; Pas als de hoeveelheid van een secticide met 50% wordt overschreden, komt de NVWA Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit) in actie.

Twee keer zoveel gif als wettelijk toegestaan

Om de maximale dosis te bepalen werkt de NVWA onder meer met de mrl, de maximale residu limiet. Nu mag deze norm met 50 procent worden overschreden vanwege ‘meetonzekerheden’, zo schrijft de Europese voedselwaakhond EFSA. In de praktijk betekent dit dat de NVWA pas ingrijpt als het gehalte hoger is dan twee keer de mrl, schrijft de toezichthouder in een reactie op vragen. Voor foodwatch een onnavolgbare manier van rekenen omdat er nu fruit in de schappen ligt dat tweemaal zoveel gif bevat als de wettelijke limiet. Goed afspoelen heeft geen zin omdat de schadelijke stoffen in het fruit zijn opgenomen.

Waarom gebeurt er niets?

Het is al jaren bekend dat de opstapeling van bestrijdingsmiddelen geen positief effect heeft, maar er wordt niks mee gedaan. Dat beaamt Lucas Reijnders, biochemicus en emeritus hoogleraar milieukunde aan de Universiteit van Amsterdam. Ook hij vindt dat toezichthouders moeten kijken naar de ‘cocktaileffecten’ omdat de huidige werkwijze niets zegt over gevaren voor de volksgezondheid.

De Gezondheidsraad, een adviesorgaan voor de regering, schreef in 2004 al dat ‘gelijktijdige blootstelling vanuit verschillende bronnen (voeding, water, toepassingen in en rond het huis) systematisch aandacht moet krijgen in de risicobeoordeling van bestrijdingsmiddelen’. Volgens een Europese wet uit 2005 moeten nationale toezichthouders kijken naar de combinatie-effecten zodra de Europese toezichthouder daar een methode voor heeft ontwikkeld. Maar die methode is er nog niet – en dat is natuurlijk onacceptabel.

En dat is niet zo gek, want (1) hetis onmoggelijk om wetenschappelijk vast te stellen hoe de verschillende pesticiden op elkaar in werken. Daarvoor is het aantal variabelen te groot. Of (2) het is niet in het belang van de Nederlandse landbouw, dus houden ze de waarheid onder de pet.

Volstrekt onvoldoende

Minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit zegt in een reactie alleen maar dat het altijd goed is om te kijken of de normen voor bestrijdingsmiddelen in etenswaren afdoende zijn. ,,We moeten nu goed kijken wat dat precies inhoudt”, zei Schouten voorafgaand aan haar eerste overleg met haar EU-collega’s. Schouten verwacht nog wel een discussie over de kwestie. ,,Altijd kijkt men periodiek weer naar hoe de normen worden vastgesteld en dat zal nu ook ongetwijfeld gebeuren.’’

Dat is volgens foodwatch volstrekt onvoldoende. Die zeven tot acht bestrijdingsmiddelen is een gemiddelde. Op één aardbei zijn zelfs zeventien verschillende bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Met de stapeleffecten die deze verschillende stoffen samen op onze gezondheid hebben, houdt de wet nu geen enkele rekening. Daarbij loopt de overheid vele jaren achter op de wetenschap. Daarover luiden we nu samen met toxicologen de noodklok. De minister hoeft niet opnieuw te ‘kijken’ maar moet het dringende advies van toxicologen eindelijk eens in de wet verankeren.”

De Partij voor de Dieren vraagt een debat aan over de kwestie, meldt het Tweede Kamerlid Frank Wassenberg.

Chemo, een zegen of een vloek?

By | Uncategorized | No Comments

‘Chemotherapie is de behandeling van kanker met een of meer celremmende geneesmiddelen. Die geneesmiddelen, die ook cytostatica genoemd worden, remmen de groei van kankercellen of vernietigen de cellen’.

Hoewel we allemaal weten dat chemo meer kapot maakt dan alleen de kankercellen, leidt het bij de meeste mensen die aan deze ziekte lijden geen enkele twijfel, ze ondergaan deze vaak loodzware kuur. Maar de kuur zelf is 1, maar daarmee is de kous nog niet af. Wist je namelijk dat chemo nadat je bent ‘genezen’ van kanker, nog jaren zijn slopende werk in je lichaam blijft doen? Maar daar kun je iets tegen doen?

Zolang dit gif in je lichaam blijft zitten, kan het allerlei vervelende gevolgen hebben. Dus is het zaak het spul zo snel mogelijk uit je lichaam te krijgen. Er zijn in ieder geval drie probate middelen die daar goed bij kunnen helpen, allebei natuurlijk, zeer effectief, betaalbaar en geen bijwerkingen.

Stap 1: Pas je leefpatroon aan.

De basis voor alles is een gezond leefpatroon. Zolang je gewoon door blijft gaan met het verzieken van je lichaam door industriële voeding, synthetische geur-, smaak- en schoonmaakstoffen, stress, alcohol, roken, etc. kun je er van uitgaan dat niets helpt tegen teveel chemo in je lichaam. Dus als je chemo hebt gehad om van kanker af te komen, is de beste stap die je daarna kunt zetten om je lichaam helemaal schoon te krijgen: Pas je levenspatroon aan; Eet en drink geen producten meer waar iets aan, in of op zit wat daar niet thuishoort (pesticiden, e-nummers, zware metalen, etc.), ga bewegen (als je dat niet al doet), zorg dat je een zoveel mogelijk stressloos leven leidt, maak je huid, huis en lichaam schoon met natuurlijke middelen en stop met (teveel) alcohol en roken.

Nutribullet

Wat eet en drink je dan het beste? Zoveel mogelijk schoon en rauw (biologisch of onbespoten groente en fruit). Schaf bijvoorbeeld een nutribullet aan en gooi die elke ochtend vol met groene groenten aangevuld met wortel en/of rode biet, een halve biocitroen (met schil en al), en naar keuze: gember, bessen, aardbeien, frambozen, zure appel, banaan, olijf- of lijnzaadolie, kurkuma, zwarte peper en oerzeezout. Schrap alle brood, pasta’s en suikers, geen koolzuurhoudende dranken en als avondeten wat gestoomd voedsel samen met sla, avocado, uien, zoete aardappel met veel roomboter en zeezout. Kook tussendoor een zacht gekookt ei met oerzeezout. Geen of zo weinig mogelijk vlees, maar dan wel biologisch..
Tot twee uur na het eten niet drinken! Je maagzuur moet optimaal kunnen functioneren om de voedingstoffen uit je voedsel te halen.

Ook supplementen kunnen bijdragen aan een schoner en gezonder lijf.

Stap 2: Ga de chemoresten te lijf.

Zo, nu kan de grote schoonmaak beginnen. Een middel dat op Internet veel besproken wordt is MMS. Het staat voor Master Mineral Supplement, en stimuleert volgens velen het immuunsysteem, ontgift en doodt pathogenen (ziekmakende bacteriën, gisten, parasieten, schimmels en virussen), maar laat de goede bacteriën en cellen onaangetast.

Gek genoeg hoor je op Internet ook opvallend veel negatieve geluiden; vaak van mensen die het niet zelf gebruikt hebben overigens. Meestal is dat een goed teken; Aan MMS valt niets te verdienen, want het kan niet gepatenteerd worden, en is voor de grote concerns dus niet van waarde, maar wel een concurrent. Als het waar is dat dit middel 97% van alle ziektes geneest, zelfs een heel geduchte. Dus eigenlijk heel logisch dat farmaceutische industrie er alles aan doet om het in een kwaad daglicht te stellen. En die invloed gaat ver, tot reacties op fora aan toe.

Wat is MMS?

MMS is ontdekt door de Amerikaan Jim Humble. Als gouddelver had hij altijd flesjes gestabiliseerde zuurstof op zak om het vervuilde rivierwater drinkbaar te maken. In 1997, tijdens een reis door het oerwoud, kreeg een expeditielid een acute aanval van malaria. Als laatste poging om de man te redden gaf hij gestabiliseerde zuurstof aan het slachtoffer. Binnen een paar uur was de man helemaal opgeknapt. Reden genoeg voor Jim Humble om verder onderzoek te doen naar welke stof ervoor had gezorgd dat het virus was vernietigd.

Vele jaren later ontdekte Humble dat in gestabiliseerde zuurstof minieme hoeveelheden chloordioxide zit. Door de concentratie van natriumchloriet te verhogen van 3% naar 25% en dit te mengen met citroenzuur lukte het hem om duizenden eenheden chloordioxide meer te produceren dan wat er in gestabiliseerde zuurstof zit.

Wat doet MMS?

MMS is een oplossing van natriumchloriet (25%) in gedestilleerd water. Door toevoeging van citroenzuur wordt deze oplossing omgezet in chloordioxide en de Ph waarde verlaagd zodat het dichter bij de Ph waarde van het maagzuur komt. Chloordioxide is daarom zeer effectief in het verwijderen van afvalstoffen uit het lichaam en het doden van pathogenen. Juist deze opgehoopte afvalstoffen en natuurlijk de pathogenen zijn vaak (mede)veroorzaker van vele ernstige gezondheidsproblemen na een chemokuur.

Hoe gebruik je MMS?

MMS is eigenlijk een detoxmiddel waar je lichaam eerst aan moet wennen. Bouw je kuur langzaam op, houd je aan de spelregels en maak (net als bij een antibioticum) de kuur af.

Wat zijn de bijwerkingen?

De detox verschijnselen varieren van (lichte, meestal kort durende) misselijkheid, tot diarree en overgeven. Allemaal logische reacties van het lichaam. Bij genoemde verschijnselen 2 druppels terugschakelen in dosering en weer gaan opbouwen.

Waarom wordt het zo weinig toegepast?

Hoewel het een simpel te verkrijgen, goedkoop en relatief ongevaarlijk middel is, maken relatief weinig mensen er gebruik van. Als je je op Internet in de materie gaat verdiepen, kom je er al snel achter dat er een redelijk felle strijd woedt tussen voor- en tegenstanders van het middel. Tenzij je sterk in je schoenen staat, word je al snel weggeblazen door doorgaans weinig steekhoudende argumenten. Bovendien is het wettelijk verboden om ziektebeelden te noemen waar MMS effectief voor is ingezet. Het is dus vooral angst die het gebruik niet bepaald stimuleert. En dat is gek, want..

(1) Chloordioxide is een officieel goedgekeurd middel.

(2) MMS is het meest krachtige middel tegen ziekmakers. Na het schoonmaken van het lichaam krijgt het immuunsysteem weer de gelegenheid zijn zelf genezend vermogen in te zetten.

Wat heb je nodig?
Een flesje natriumchloriet, flesje activator (verdund citroenzuur), een droog schoon glas, de activator (verdund citroenzuur) en water.

Wat kost het?

Dat verschilt nogal, maar voor 25 euro kun je al spekkoper zijn.

 Waar kun je het krijgen?

Op Internet.

2. Appel Azijn

Om onze gezondheid in stand te houden gebruikt ons lichaam tal van regelsystemen waarvan het zuur-base systeem een essentiële is. Appel azijn – een fles kun je bij elke gezondheidswinkel kopen – ondersteunt dat systeem. Elke dag een theelepel zorgt voor de juiste balans (7.5). Overigens kun je in de gezondheidswinkels meer middelen vinden die dat doen, maar appel azijn is niet alleen de beste, maar ook de goedkoopste.

Hoe ontstaat verzuring?

Bijvoorbeeld door overmatig sporten, te weinig slaap, overmatig alcoholgebruik, industriële voeding en het (langdurig gebruik van) medicijnen (chemo). Zie ook: www.scienceforlife.eu/tekst gezondheid door ontzuring volgens Renate Collie

Gevolgen verkeerde zuurgraad

Aangezien eiwitten gaan klonteren in een zure vloeistof en het bloed veel eiwitten bevat doet het lichaam er alles aan om de Ph van het bloed optimaal te houden. Dit gebeurt in het lichaam o.a. met mineralen. Wanneer de voeding te weinig mineralen en vitamines  bevat, dan worden deze onttrokken uit de zgn basendepots (haarbodem, tanden, botten, weefsels). In onze moderne, industriële voeding zitten nog nauwelijks vitaminen en mineralen.

Deze bestaat voor 80% uit zuurvormers!!

Immuunsysteem

In een zuur milieu kunnen de goede darmbacterieën niet goed funktioneren en krijgen de slechte darmbacterieën de overhand met alle gevolgen vandien. Goede darmbacterieën zorgen voor de opname van de voedingsstoffen en bepalen voor 80% de werking van het immuunsysteem. Bij een te zuur milieu ontspoord het immuunsysteem met als gevolg chronische ziekten, waaronder allergieën.

Hoe meet je je eigen zuurgraad?

Bijde apotheek, Internet of een gezondheidswinkel kun je speciale pH meet-strips kopen. Met behulp van deze meet-strips kun je de zuurgraad van je lichaam controleren via het speeksel of via de urine. Aangezien je speeksel direct beïnvloed wordt door wat je eet, is de meting van je urine meer betrouwbaar.

Gevolgen van een te lage pH-waarde

Maag- en darmklachten, zoals obstipatie, zure oprispingen en een maagzweer, slaapstoornissen, depressie, huidproblemen zoals allergieën, haaruitval, gebitsproblemen, verminderd libido, spier- en gewrichtsaandoeningen, diabetes, kanker, hartinfarct.

Hoe heb je het meeste baat bij appel azijn?

Een belangrijke factor bij het in stand houden van een goede pH-waarde is het behouden van een gezonde darmflora. Het eten van (liefst biologische) groenten en fruit is hierbij de sleutel. Dit zijn basische/alkalische producten. Deze binden de zuren aan zich zodat de organen zich ervan kunnen ontdoen.

Denk hierbij aan wortels en knollen. Ook peulvruchten en noten horen thuis in een ‘alkalisch dieet’.

Verder is het belangrijk om veel water te drinken; liefst minimaal 2 liter per dag. Ook kun je Alka thee proberen. Dit werkt eveneens alkalisch en bevat allerlei kruiden die – evenals diverse voedingssupplementen – dit proces ondersteunen.

Wat (beslist) niet?

Vermijd crash-diëten, roken, overmatig alcoholgebruik en stress, en beweeg regelmatig. Verder: Geen, of zo weinig mogelijk, en dan in ieder geval biologisch vlees, frisdrank, matig met kaas, witmeelproducten, (geraffineerde) suiker en zout, azijnzuur, pijnstillers, wijn koffie en zwarte thee. Ook milieuvergiften zoals lood en cadmium en tandvergiften zoals amalgaam en palladium reageren zuur in het lichaam.

 

 

 

Een gezond kind in 7 stappen? Beter en slimmer eten. Boek bestellen